Pavê de maracujá com Bis branco

Outro dia meu marido ligou que estava vindo pra almoçar comigo em casa. Aí eu corri pra fazer um almoço gostoso e não podia deixar de ter uma sobremesa. Fiz essa receitinha rápida e fácil. Para duas taças desse tamanho você vai precisar de:

1 maracujá amarelo

1/2 lata de leite condensado

6 colheres sopa de creme de leite

10 unidades de Bis branco

2 bolachas de leite

Quebre uma bolacha de leite no fundo de cada taça e depois esmague 6 Bis sobre elas, 3 em cada. Misture o leite condensado com a polpa do maracujá (eu deixei com as sementes) e o creme de leite. Divida a mistura nos dois recipientes. Quebre um Bis sobre o creme e enfeite com um outro inteiro. Pronto! Aí é só deixar na geladeira por uns 30 minutos e saborear = ) Fica bem bom!

Comidinha: Sagu de abacaxi

Eu AMO sagu! Isso é um fato. Fico doida com o de vinho e o de suco de uva também, e agora descobri outros sabores. Aí que outro dia tava aqui em casa olhando para umas fatias de abacaxi e quis experimentar. Na verdade minha sogra já tinha feito, mas o dela fica mais claro e menos doce, porque ela coloca bem pouco açúcar e faz com o chá da casca da fruta. O meu é diferente, e vou ensinar pra vocês.

Em uma panela média coloque:
- 1/3 de xícara (chá) de sagu
- 600 ml de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Deixe fervendo em fogo baixo até que as bolinhas de sagu fiquem transparentes. Se precisar, adicione mais água.

Enquanto o sagu ferve, pegue outra panela maior que a primeira e coloque 6 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar, muito cuidado pra não queimar, ok? Quando a calda estiver mole junte 5 fatias de abacaxi picadas em quadradinhos pequenos e 1 xícara (chá) de água. Deixe ferver por cerca de 10 min. Se precisar coloque mais água. É importante que fique com bastante caldo para deixar a sobremesa suculenta.

A calda fica pronta antes do sagu. Mas assim que as bolinhas estiverem moles, junte-as na panela que você fez a calda. Pronto, é só deixar esfriar, colocar na geladeira e se deliciar.

Eu amei! A melhor parte é encontrar os pedacinhos da fruta no meio.

Guacamole feita em casa

Tava doida pra comer uma guacamole bem gostosa, aí resolvi fazer em casa. Segui uma receita simples:

- 1 abacate bem maduro
- 1/2 cebola grande ou uma pequena
- 1 e 1/2 tomate
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 1 colher (sopa) de molho de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Quante baste de sal

Amassei o abacate com o garfo, piquei a cebola e o tomate em quadradinhos bem pequenos e misturei tudo. Então juntei o suco do limão, o azeite, o molho de pimenta, o molho de alho e o sal. Prontinho. Em 5 minutos tava pronto. Abri um pacote de Doritos e o resto dá pra imaginar, né?!

O que sobrou eu guardei num pote com tampa e coloquei o caroço do abacate dentro, dizem que ajuda a não escurecer, eu acredito = )

E aí, gostaram?

Beijos

Pizza feita em casa

Sempre tive vontade de fazer a massa da pizza em casa, mas nunca tinha me aventurado. Daí meu irmão e minha cunhada, a Gabi, deram essa maravilhosa ideia para um jantar. Seguimos essa receita aqui. E o segredo foi deixar a massa crescer por mais de uma hora. Ela dobrou de tamanho e ficou maravilhosa. Fizemos várias, recheamos as bordas e por fim saiu a doce que infelizmente não tem foto... Eu estava muito preocupada em comer e acabei esquecendo as fotos! Mas só para dar uma ideia: era de brigadeiro coberto com morangos e enfeitada com gotas de leite condensado. Yummy!

Comidinhas - Bolo Bem-casado

Yammy! = ) No mesmo dia que fiz o Bolo Nega Maluca, fiz esse bolo que vocês estão vendo = ) Sim, estava inspirada = DDD A verdade é que o Di adora doce de leite e então eu quis fazer um bolo que ele iria amar! Deu certo!

Peguei uma receita que estava dentro do meu caderninho, recortada de alguma revista e confiei!

O primeiro passo foi pegar duas latas de leite condensado, tirar o rótulo, encher a panela de pressão de água, colocar um pouco de vinagre, as duas latas fechadas, tampar e pronto, deixar cozinhar. Depois que começa a chiar é só contar 20 minutos e desligar. Esse é o doce de leite predileto do Di.

Daí, enquanto o doce estava cozinhando, até a panela começar a  chiar demora um pouco, fiz o pão de ló:

- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2/3 de xícara de leite fervente
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (esse eu não tinha em casa, então usei refinado normal)

Separe as claras das gemas e coloque-as em recipientes diferentes. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Em seguida, coloque a açúcar (eu peneirei antes de colocar) e deixe bater até que a mistura fique branquinha. Ponha a essência de baunilha e, em seguida, desligue a batedeira. Misture a farinha bem devagar (também peneirei a farinha antes). Em seguida despeje o leite fervente misturado ao fermento (muito legal! o leite vira uma espuma!) e torne a bater até formar uma massa homogênea. Coloque-a em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por uma hora. (o meu ficou menos de 40 minutos e quase queimou, então é melhor prestar atenção).

Pronto, aí basta cortar o bolo, rechear e cobrir com açúcar. Delícia!

Comidinhas - Bolo Nega Maluca

O bolo mais fácil do mundo, e eu não estou brincando. Juro! Dá uma olhada, na sequência te ensino a fazer = D

Yummy!!! Não acha???

Foi até confundido com brownie, dá pra acreditar?

Então vamos lá. Pra fazer a "Nega Maluca" você não precisa nem de batedeira e nem de liquidificador. Vai usar só uma bacia, ou refrataria do tipo, uma colher e uma peneira. E, claro, vai precisar dos ingredientes:

BOLO:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite fervendo (ou água, eu prefiro leite = )
- 1 colher de sopa de fermento

Primeiro você passa o trigo, o açúcar, o chocolate e o fermento na peneira e já vai colocando tudo na bacia. Dá uma mexidinha. Daí coloca a parte líquida: o óleo e os ovos primeiro e na sequência o leite fervendo. Pronto, mexe com cuidado e delicadeza.

Unta uma forma com margarina e trigo. Despeja a massa do bolo. Coloca no forno pré-aquecido em uns 180 ou 160 graus e espera cerca de 30 minutos.

Enquanto espera, prepara a cobertura. Anota aí:

COBERTURA:

- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate
- 3 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de margarina

Coloca no fogo até virar uma calda, mas não deixa ferver, não. A intenção é que seja uma calda bem líquida.

Quando você colocar o palito de dente no bolo e ele sair limpinho, é hora de derramar a cobertura. Espalhe por todo o bolo e volte a forma pro forno um pouquinho. Uns 2 minutos. Pronto! Só esperar esfriar e se deliciar. Se quiser comer quentinho com uma bola de sorvete junto... Hum... Nada mal... Me surpreendo com minhas ideias = D hehe

Fala aí, não é fácil mesmo?

A, ia esquecendo, um segredinho, na xícara de chocolate da massa eu misturo chocolate do padre com ovomaltine = ) Adoro essa combinação, até no bolo. Vai entender!

BeijoCAs e ótima semana pra gente

Comidinhas - Bruschettas

Olha aí a foto que tirei no dia que escrevi esse post aqui. Foi bem assim, enquanto escrevia fui comendo e bebendo o vinho branco - gosto mais do tinto suave, mas esse era bem bom e tinha uma garrafa linda que eu guardei ainda não sei pra quê! Mas guardei, tá lá na lavandeira. 

E, como prometido, vou dar a a inha receita de bruschettas = )

Coisa simples, você vai precisar de:

- pão italiano, de preferência o de baguete, é mais fácil de cortar do que o de bola (se não tiver pão italiano, pode usar o francês como eu fiz nesse dia da foto, mas o melhor é o italiano, mesmo)
- tomate
- cebola
- molho de tomate pronto, daquele que vem com pedaços - é mais gostoso.
- orégano
- mussarela ralada ou em pedaço (pode ser em fatia também, mas é que eu gosto de usar a ralada, questão de preferência)
- sal
- azeite

O processo:

Corte o pão em rodelas de mais ou menos 3 cm (chutei essa medida), sei lá corta o mais fino que você conseguir deixando a rodela inteirinha. Não vale amassar o pão, hein?! Por isso, recomendo: pegue uma faca de pão bem boa. Enfim, vá cortando e já colocando as rodelas nas formas, ou, na forma, depende da quantidade. Aí, na sequência, passe, com a ajuda de uma colher,  o molho sobre o pão. Eu gosto de bastante molho, mas você pode colocar só um pouco. Como tudo nessa receita, a quantidade você estabelece.

Em seguida corte os tomates em quadradinhos pequenos e delicados, sim, isso mesmo, delicados, pro prato ficar bonito = D Corte quantos tomates você quiser. Corte também cebola em quadradinhos pequeninos, o menor que vc conseguir. Se não comprou o queijo ralado, comece a ralar ou chame o marido para ajudar nesse processo.

Coloque mais ou menos uma colher de sopa de tomate picadinho e uma colher de chá de cebola sobre cada rodela de pão. Vá fazendo em linha de produção, primeiro coloque o tomate em tudo, depois a cebola em tudo, depois salpique um tico de sal em tudo, depois orégano em tudo, depois queijo em tudo e depois orégano em tudo, de novo - porque orégano é muito bom, mas se você não gosta tanto, salpique apenas sobre o queijo - e, por fim, coloque no forno. Se você não sofre de TOC, pode usar outra sequência, mas algo em mim não deixa eu sair da linha de produção, entende? É o seguinte, a ordem dos fatores altera o produto, sim. Não dá, por exemplo, pra colocar o tomate sobre o queijo (nunca tentei, mas algo diz que não vai ficar tão bom).

Agora atenção ao forno (não, eu não esqueci do azeite, ele entra depois), o queijo precisa derreter, mas o pão não pode virar torrada, tem que ficar crocante e só. Não sei exatamente quanto tempo... Vai depender da temperatura. Acho que eu deixo no fogo médio por uns 10 min. A única coisa que eu tenho certeza, mesmo, é que quando tá ficando pronto sobe um perfume deliciosooooo = D

O azeite você pode deixar na mesa, ou, pode derramar um fio em cada uma antes de servir. A escolha é sua. Eu coloco na mesa, assim meus convidados podem colocar a quantidade de azeite que quiserem.

É isso, rodadas de bruschettas com um bom vinho podem animar conversas noite a fora. Não duvide! Hoje é sexta, né?! Que tal tentar?

Se alguém fizer, me conta?

Beijos e um final de semana LIN-DO-!

Comidinhas - Creme de batata com queijos

Com esse friozinho não adianta, quero sopa todo dia! Simplesmente AMO sopas. Mas claro, sopinhas bem feitas e bem saborosas. Nada de sopa de saquinho ou sopa de dieta, gosto de sabor, cremosidade e claro, de quebra, calorias = ) haha Depois não entendo porque os quilinhos a mais gostam tanto de mim!

A receita é baba. Tinha n geladeira três batatas grandes. Descasquei e cortei em quadradinhos. Na panela  coloquei três copos de água pra ferver com uma colher de chá de sal. Juntei as batatas e deixei lá fervendo com a panela tampada. Esqueci das batatas. Lavei louça. Vi um pouco de TV e vez ou outra eu ia lá checar. Quando a batata tava se desmanchando eu peguei essa parte do mixer que tá na foto de baixo e usei na panela mesmo.

Tem que ter cuidado pra não espirrar, mas se a panela for grande e o conteúdo não ultrapassar a metade dá certo. Comigo sempre dá. Pois bem fiz aquela batata com a água que já estava na panela virar um creme. Adicionei uma colher de sobremesa de manteiga, conferi o sal - precisava de mais um pouco - e coloquei cheiro-verde. Pronto. Deixei ferver mais um tanto até ficar no ponto que eu gosto:

Não sei bem explicar o ponto. Mas acho que cada um gosta de um jeito, né?!

 Pra servir eu coloquei mussarela e parmesão ralados no fundo do potinho, como tá aqui na foto de cima.

Mais um pouco de queijo no meio.

E queijos pra cobrir. Duas torradinhas pra acompanhar e pronto! Eu comi a minha com vinho = ) Ah! O queijo de cima foi derretendo com o calor do creme, mas se você quiser pode colocar no forno ou no microondas pra gratinar! 

Ficou uma delícia! Mas tem que ter cuidado com o sal, se passar, um pouquinho que seja, pode ficar enjoativa, sabe?!

Espero que gostem!

BeijoCAs

Comidinhas - Mandioca gratinada (muito rápida!)

Uma receita rapidinha que eu amo fazer e depois comer! Alguns pedaços de mandioca cozida (quantos você quiser). Derreta uma colher de sobremesa de margarina/manteiga na frigideira, coloque os pedaços de mandioca já cozida para dourar. Pedaços não muito grandes, como esses aqui embaixo:

Coloque um pouco de sal (se já não tiver, a minha não tinha):

Quando tiver dourada dos dois lados coloque queijo (a quantidade que quiser) eu coloquei só uma fatia:

Tampe para o queijo ficar bem derretido:

Salpique salsa desidratada:

Vai ficar assim, ó:

Salpique um pouco de parmesão ralado pra dar um gostinho:

Prontíssimo! 

Em 5 minutos tá pronto. Fica um delícia = ) Você pode fazer variações usando outros queijos e tal.

Sobre a mandioca... nunca cozinhei = ) Minha sogra sempre me dá já cozida assim (que mamata = ) Mas ouvi dizer que o segredo para se cozinhar mandioca é congelar os pedaços já cortados, descascados e lavados e colocar na panela de pressão congelado mesmo. Dizem que é rápido e que a mandioca fica bem mole. Se alguém tiver mais dica... Eu pretendo, dentro em breve, cozinha mandioca aqui em casa. Conto pra vocês depois!

Sim, estive sumida porque estou de emprego novo = ) Mas já voltei!

BeijoCAs

Comidinhas: Delícia de uva

Então, como legítima mulher casada, responsável e rainha de família = D haha resolvi fazer uma sobremesa para o Natal, tarefa, até então, delegada às titias. Bom, como super, hiper, mega, ultra, fã de brigadeiro, fui procurar uma receita interessante. E a amiga Vanessa me ensinou uma. Simples, brigadeiro branco, brigadeiro preto, morangos e chantilly.

Pensei, chantilly está fora de cogitação, o Di odeia. Mas gostei do resto. Pois lá fui eu fazer, mas esqueci de comprar os morangos, por sorte tinha daquela uva Thompsom, sem semente, bem pequenina, perfeita!

Usei duas latas de leite condensado e duas colheres de sobremesa de margarina pra fazer o brigadeiro branco. Mexi, mexi, mexi. Quando começou a desgrudar da panela, desliguei o fogo e coloquei meia caixinha de creme de leite.

Pronto. Coloquei na refrataria.

 

Então fiz meu especial brigadeiro preto: duas latas de leite condensado, duas colheres de sobremesa de margarina, duas colheres de sobremesa de chocolate do Padre, quatro colheres de sobremesa de Ovomaltine com flocos crocantes. 

Mexe, mexe, mexe e aí o mesmo procedimento, quando começa a desgrudar, desliga e coloca a outra metade da caixinha de creme de leite.

Lavei as uvas - enchi um pratinho de sobremesa com elas – esperei o brigadeiro branco esfriar um pouco e cobri tudo com uvas!  

Fui afundando algumas no brigadeiro, achei que era muito, mas depois que comi, percebi que poderia ter colocado ainda mais, quer dizer, depois de comer, confesso, faria muitas coisas diferentes, mas no final eu conto, ok?

 Esperei também o brigadeiro preto dar uma amornada antes de colocar sobre as uvas.

 E cobri tudinho!

 

Pronto, enfeitei com granulados, gotinhas de chocolate, flocos de arroz em branco e preto e cerejas frescas.

 Olha que lindas essas cerejinhas = ) Amo, amo e amo!

Tudo com a participação especial da minha irmã, Karen, (olha a unha dela aí!) e com a supervisão da dorminhoca prima Mariana = D que acordou na parte do granulado e queria raspar a panela, pode?!

Coloquei na geladeira!

Bom, o que eu faria diferente?

1. O negócio é doce mesmo! Colocaria três vezes mais uva ou morango (deve ficar muitoooooo bom com morango também, mas tem que tomar cuidado porque morango solta água, então precisa comer no dia que fizer).

2. Já que eu nunca vou poder fazer a sobremesa com chantilly, da próxima vez eu vou guardar um pouco do brigadeiro branco pra ajudar a decorar, sobre o preto, sabe?! Acho que vai ficar mais fofinho = D

3. Se eu for decorar com cereja de novo, vou inverter, colocar o preto em baixo e o branco por cima, porque a cereja ganha mais destaque no branco, né?! Aí em vez de guardar um pouco do branco pra decorar, guardaria o preto pra colocar sobre o branco.

4. Por mais que a geladeira esteja lotada, nunca coloque a sobremesa no freezer = ) Acredite, fica muito difícil de comer (experiência pópria).

É isso! Rápida, prática e sem complicações!

Gostaram?

BeijoCAs

Comidinhas: Batatinha à bolonhesa

Claro, a fome era tanta que nem pensei em tirar foto, mas a receita é boa, prática e deliciosa! Inventei no domingo depois do Natal quando em casa só tinha umas batatas (pedindo socorro), carne moída congelada, bacon e molho.

Foi bem simples. Descasquei as batatas (tinha umas 5 médias), piquei em quadradinhos pequenos e coloquei pra cozinhar na água com um pouco de sal. Esqueci elas lá!

Descongelei a carne no micro-ondas (tinha um montinho assim... mais ou menos aquilo que você consegue segurar com uma mão), o bacon também passou pelo micro rapidamente (tinha uns 5 cm de bacon).

Pois bem, fatiei meia cebola (poderia ter sido mais, porém só tinha em casa meia cebola) e fritei em uma colher de sobremesa de azeite, daí joguei o bacon, deixei dourar e por fim coloquei a carne moída (importante: eu AMOOOO carne moída, não me pergunte porque, simplesmente amo, mas gente, compra aquelas sem gordura, tá?!). Deixei tudo lá dourando. Olhei a batata, ainda não estava cozida.

Quando a carne já estava boa, coloquei meio saquinho daqueles de molho pronto, sabe?! Nem precisou colocar sal, o bacon temperou a mistura sozinho! Aí vim com a cebolinha que já estava picadinha dentro do meu freezer esperando para ser usada. Molho pronto!

Quando a batata ficou bem molhinha escorri a água e forrei um prato pequeno com um tanto (porção individual), coloquei a deliciosa carne com molho por cima (generosamente) e cobri com uns queijos que estavam lá na geladeira e que eu ralei (um era parmesão, o resto eu não sei o nome, mas use aquele que você gosta mais). Bom, coloquei o prato no micro-ondas por 30 segundos, só pra derreter o queijo e chamei o marido pra pegar o dele enquanto eu ia montar o meu.

Ficou bonito e digno! O Di adorou e eu também! O melhor de tudo é que eu cozinhei uma refeição em menos de 30 minutos. (Isso porque a toda hora eu sentava pra ver tv e dar um beijo no marido! = ) Muito prático!

Ah! Essa carninha com molho ficaria divina com um pão também... Pena que não sobrou! Cheguei a conclusão que sou uma exímia cozinheira! Já posso abrir meu restaurante! = D

Grande beijo pra vocês!

Break!

Hoje eu não quero saber de dieta, não quero falar de roupas, não quero escrever e nem comentar sobre produtinhos e, acreditem, não quero nem falar da casa nova (milagre total! eu sei = ). É porque eu realmente precisooooo falar que encontrei aqui no Brasil os verdadeiros cookies americanos que eu tanto amo. Na verdade do genger bread eu nunca gostei, mas acho ele fofo. Agora os cookies com gotas de chocolate... Yammyyyyyyyyyyyy! É tiro e queda, um copo de leite gelado e um cookie desses... Tô curada! hehe Esses são de uma loja que se chama Mr. Cheney, entra AQUI.

Na verdade eu ainda não fui até a loja, os conheci no Baby Smile Show, um evento bem legal que aconteceu no final do mês passado, na Daslu. O objetivo era arrecadar $$$ para a ONG Operação Sorriso Brasil, que cuida de crianças que sofrem de uma deformação facial corrigível, a fissura lapiopalatina.

Olha issooooooooo! Delicioso! Quero muito aprender a fazer em casa e comer o cookie quentinho com um copo de leite gelado. Alguém aí tem uma receita boa?

BeijoCAs

Bate-papo com Faby Zanelati

Estavam com saudades do nosso Bate-papo? Pois ele voltou!!! Yes!!!! E veio pra arrebentar = ) Nossa entrevistada de hoje é Faby Zanelati, do blog Rainhas do Lar, o pint das mulheres que amam receitinhas e outras dicas para cuidar bem da casa. Eu passo lá todo dia! Amo e recomendo a visita. Vale o tempo! E ainda mais, se você não pensou no que vai fazer no Dia dos Namorados, que tal surpreender o gato com um jantarzinho romântico? O Rainhas tem muitas dicas! Corre lá! Mas agora chega de falar, deixo vocês com a gloriosa Faby!

Dia de Salto Alto - Quem é Faby Zanelati?
Faby Zanelati - Uma paulista de Bauru que não pára nunca e vive em São Paulo há 27 anos. Trabalha com publicidade, é esposa do Marcus, mãe de 3 filhos caninos, é dona de casa e DA sua casa, adora cozinhar (e comer) tomando uma cervejinha e é louca por feijoada. Tem os melhores amigos do mundo, destesta tirar a maquiagem antes de dormir, escreve o blog Rainhas do Lar, já publicou um livro e já está com a cabeça fervilhando com o próximo projeto =)

Dia de Salto Alto - Quando e como surgiu a ideia de montar o blog Rainhas do Lar?Faby Zanelati - Montamos o Rainhas do Lar em novembro de 2005, após eu e a Katita nos conhecermos nos comentários de outros blogs e descobrirmos que tínhamos uma paixão em comum: a culinária.

Dia de Salto Alto - Qual é sua maior dificuldade e o que você mais gosta da vida de blogueira?
Faby Zanelati - Ter um blog requer dedicação e a disponibilidade de tempo, hoje em dia é a minha maior dificuldade. Por outro lado, eu ganho o dia quando recebo uma mensagem de alguém que se diz influenciado positivamente pelo que escrevo - isso não tem preço :)

Dia de Salto Alto - De onde você tira referências para os posts?
Faby Zanelati - Da minha vida, do meu dia a dia, da minha cozinha...

Dia de Salto Alto - Que revistas, sites e blogs você indicaria para as leitoras de Dia de Salto Alto interessadas em cuidar melhor da casa, cozinhar coisas gostosas e fazer bem tudo o que uma Rainha do Lar precisa?Faby Zanelati - Para quem gostar de cozinhar eu indico o Chucrute com Salsicha (www.chucrutecomsalsicha.com), um blog lindo feito pela Fernanda Guimarães e o Mixirica (www.mixirica.com.br), da Tatu, ambos muito bem escritos e com receitas e fotos incríveis. Outras ideias bacanas para casa estão no Casa da Chris (www.casadachris.com.br), escrito pela Cris Campos e que também arrasa nas dicas para o lar.

Dia de Salto Alto - Tem algum segredo que você considera muito importante pra quem está começando a se aventurar na cozinha?Faby Zanelati - Segredo não, mas a dica é não ter medo de errar. Quem dá os primeiros passos na cozinha tem que estar preparada para o arroz papa, o feijão ralo e o bolo solado - são os primeiros passos por onde toda cozinheira iniciante pode passar. Eu fiz muuuuito arroz papa antes de chegar na versão soltinha que rola hoje na minha cozinha e, pra ser sincera, até hoje meus bolos nem sempre são a coisa mais maravilhosa do mundo - o importante no entanto é persistir e... insistir!

Dia de Salto Alto - Que dicas você daria para as recém-casadas e/ou pessoas que estão saindo das casas dos pais e precisam aprender a se virar?Faby Zanelati - Diria para curtirem essa nova fase com tudo que ela tem direito, sem muitas cobranças. Todo começo é difícil, mas a recompensa virá, acredite. Eu morei sozinha por muitos anos e acho que isso me deu uma bagagem incrível, que talvez eu não teria conseguido se não tivesse me arriscado a caminhar com minhas próprias pernas. Às recém-casadas, a dica é "muita calma nessa hora e nada de pânico!", relaxem e vocês verão como, aos poucos, cria-se um rotina e a administração da nova casa vai virar uma coisa natural (que não deve jamais se tornar um problema ou um pesadelo, ok?).

Dia de Salto Alto - O que você acha que toda mulher deveria saber? E por quê?Faby Zanelati - Toda mulher deveria saber fazer ao menos aquela comidinha que a gente faz quando quer conforto, quando as coisas não vão bem, quando a TPM bate forte ou simplesmente quandoi se está triste - pode ser aquela sopinha que lembra a infância, aquele bolo que a avó fazia, o brigadeiro dividido na panela com as amigas... Comida tem um poder que vai muito além de alimentar o corpo - comida alimenta a alma, e às vezes é só disso que a gente precisa :)

E aí, gostaram???

Comidinhas - Delicioso creme de mandioca

Inverno chegou ontem e com ele um friozinho bom pra ficar em casa e comer uma sopa saborosa e quentinha! Bom, eu fiz esse delicioso creme de mandioca outro dia e aí tirei fotos pra mostrar e contar pra vocês! A receita é muito simples, você só vai precisar de mandioca, eu usei 1 quilo e meio e deu bem pra servir umas 6 porções generosas. Usei também 1 paio, não consigo dizer o peso, mas foi um só (em geral eles tem o mesmo tamanho, né?!). Uma cebola, 4 dentes de alho grandes, uma mão de cheiro verde e água! Só.

O primeiro passo é cozinhar a mandioca. Tem que descascar antes (se comprar descascada, melhor! = ), colocar água até cobrir e fechar a panela de pressão. Em geral mandioca cozinha rápido, de 5 a 10 min.

Ela precisa ficar assim, como a da foto acima, se desmanchando e formando um caldo grosso.

Como esqueci de tirar essa parte que fica no meio da mandioca, depois fiquei catando, porque na hora de comer é ruim, né?!

Então bati a mandioca no liquidificador (mas depois pensei que usar o mixer seria mais inteligente = ). Well, pra bater no liquidificador precisei dividir em várias partes - porque era muita mandioca! - e precisei colocar mais água do que já tinha na panela, mas essa coisa da quantidade de água você vai sentindo quando precisa colocar mais.

E aí depois que bati tudo, ficou assim, como a da foto acima. Um creminho com gosto de mandioca sem sal. (não coloquei sal porque minha sogra disse que cozinha mais rápido e também porque o paio é meio salgadinho, então preferi fazer o tempero com tudo já misturado).

Cortei o paio em rodelas finas e depois em tirinhas, queria pedaços pequenos. Aí aqueci a panela e fritei a cebola cortada em rodelas e o alho triturado. E então joguei o paio. E deixar fritar muuuuuuuuiiiiitoooooooooo.

Pronto! Joguei o creme de mandioca em cima do paio e coloquei um pouco de sal e o cheiro verde. Sopa no ponto pra servir!

Olha a carinha dela na panela! Quentinha, cheirosa e saborosa.

Tá na mesa pessoal!!!!

BeijoCAs e boa noite fria de inverno